（一）談影響

（二）提對策

1. 加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管力度

（1）要加強(qiáng)對食品的準(zhǔn)入市場管制，提高食品的準(zhǔn)入市場門檻，嚴(yán)防“三無”食品流入市場。

（2）要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的行為。

（3）要整合食品安全監(jiān)督、檢測資源 , 更新檢測裝備 , 加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，對食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運(yùn)、包裝到銷售的全過程都要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控。

（4）要全面嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動。

（5）要規(guī)范食品采購渠道 , 從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。

（6）積極探索建立食品安全監(jiān)管的協(xié)調(diào)機(jī)制，逐步形成各負(fù)其責(zé)、相互配合、反應(yīng)靈敏、無縫對接的食品安全監(jiān)管格局。

2. 建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管體系

（1）可以考慮在現(xiàn)行的管理架構(gòu)上有所突破，如成立國務(wù)院食品安全委員會，以統(tǒng)一協(xié)調(diào)、管理涉及國家食品安全的相關(guān)部門，徹底改變目前相關(guān)行政部門各自為政、協(xié)調(diào)不力、重復(fù)管理、執(zhí)法軟弱的局面。

（2）進(jìn)一步探索多種管理模式，將對品種的管理和“劃段”管理結(jié)合起來，對能夠

集中的管理鏈條和跨度不太大的品種可由一、二部門管理起來。對于需要“劃段”的管理，

要明確邊界和銜接的方式方法，特別是信息的溝通和共享，職能上盡可能避免交叉。

（3）國家應(yīng)抓緊出臺相關(guān)的法律法規(guī)，明確應(yīng)急機(jī)制各部門及其負(fù)責(zé)人的法律責(zé)任，

對主觀上故意瞞報(bào)、不作為、隱瞞信息等行為，都必須追究法律責(zé)任。

3. 加強(qiáng)宣傳和社會輿論監(jiān)督

（1）充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為。

（2）加大對消費(fèi)者進(jìn)行食品安全方面的宣傳教育 , 大力普及食品安全知識，使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，培養(yǎng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識，增強(qiáng)食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費(fèi)者的消費(fèi)觀念之外。消除“見怪不怪”現(xiàn)象，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。

4. 加強(qiáng)對行業(yè)協(xié)會的建設(shè)和治理，充分發(fā)揮其積極作用

（1）行業(yè)協(xié)會應(yīng)發(fā)揮積極的作用，進(jìn)行自查自糾，樹立誠信經(jīng)營的行業(yè)典型。

（2）政府對于行業(yè)協(xié)會也應(yīng)進(jìn)行必要的治理，對其推薦的產(chǎn)品進(jìn)行突擊檢查和必要的抽查等措施，對行業(yè)協(xié)會進(jìn)行資信評價，并將評價的結(jié)果向社會公眾公布，取締信譽(yù)差的行業(yè)協(xié)會，改變目前國內(nèi)評獎過程混亂的局面。

【模擬題】

一度被視為餐飲界標(biāo)桿的海底撈，近日因食品安全衛(wèi)生問題被推上輿論的風(fēng)口浪尖。媒體曝出老鼠爬進(jìn)食品柜、店員在清洗打掃衛(wèi)生用的簸箕時與餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等現(xiàn)象，對此你怎么看？